Idealnym mikrobem jest ten, który może wypro­dukować nadmiar substancji znajdującej zastosowa­nie w medycynie czy w przemyśle. Nowoczesne techniki wywodzące się z biologii molekularnej, a zwłaszcza prace nad regulacją komórkową, które przyniosły profesorom Lwoffowi, Monod i Jacobowi Nagrodę Nobla w dziedzinie

Na przykład streptomycyna może być produkowana przez zwykłą bakterię jelit — E. Coli. Nowe antybotyki, pozwalające skuteczniej zwalczać bakterie uodpornione już na antybiotyki znane, będą mogły również być produkowane na zamówienie.Techniki inżynierii genetycznej pozwolą również produkować nawozy azotowe, przenosząc ge­ny

Biologicznym katalizatorem, który pozwala na przemianę azotu w amoniak, jest enzym zwany nitrogenazen. Pozwala on na rocz­ne przekształcenie pięćdziesięciu milionów ton azo­tu, co daje 350 kg na hektar warzyw. Tytułem porównania przypomnijmy, że przemysł nawozów sztucznych wiąże rocznie tę samą

Mikroby potrafią również produkować proteiny nadające się do wykorzystania w odżywianiu ludzi i zwierząt. Rodzący się bioprzemysł zmierza do pro­dukcji prcftein na bazie mikroorganizmów z nastę­pujących powodów:  zmniejszenia się całkowitej ilości protein na świecie w wyniku złych zbiorów spowodowanych suszą,

Enzymy są odpowiedzialne za specjalizację i sku­teczną działalność mikrobów. Oswojenie przez bio- przemysł tych katalizatorów otwiera drogę nowym” formom transformacji chemicznych. Korzysta się z nich już w przemyśle farmaceutycznym i spożyw­czym, w medycynie i w konstruowaniu nowych na­rzędzi analizy biomedycznej.Swoje

Ostatecznym celem wielu badaczy jest synteza en­zymów sztucznych czy, mówiąc prościej, skopiowa­nie za pomocą odpowiednich molekuł działania „miejsca aktywnego”. Pierwsza synteza enzymu przeprowadzona została w 1969 roku przez pracow­ników Uniwersytetu Rockefellera i przez firmę Merck Sharp and Dohme. Obecnie istnieją

Ale dzięki technikom zapożyczonym z inżynierii chemicznej potrafimy obecnie umieszczać enzymy na płytkach plastykowych lub więzić je we wnętrzu mikrokapsułek. W rezultacie działalność enzymów poddana zostaje kontroli. Ponadto enzymy unieruchomione można wykorzystać powtórnie. Pozwalają na pracę ciągłą i długoterminową.Otwiera to

Umiejętności nagromadzone przez lata w dziedzi­nie inżynierii chemicznej i kontrolowania procesów i mogą być obecnie stosowane przy reakcjach wyko­rzystujących działania immobilizowanych enzymów. Konsekwencje tego zapożyczenia będą decydujące dla rozwoju bioprzemysłu.Zamiast wykorzystywania immobilizowanych enzymów można również próbować skopiować działania katalityczne aktywnego

Należy spodzie­wać się, że również ta nowa dyscyplina wniesie znaczny wkład w rozwój bioprzemysłu. Udało się dokonać syntezy kompleksu bionieor- ganicznego z udziałem żelaza, siarki, molibdenu i specyficznych aminokwasów, zdolnych do symu­lowania działania enzymu nitrogenazy, który prze­kształca, jak to już

Inna bardzo obiecująca dziedzina bioprzemysłu to elektroniczna kontrola reakcji fermentacji. Fermentacja jest najstarszą reakcją energetyczną życia. Poczynając od mikrobów aż do człowieka, dostarcza albo części, albo całości energii niezbędnej do podtrzymania organizacji biologicznej. Naj­prymitywniejsze organizmy utrzymują się przy ży­ciu i

Podstawowa idea polega na tym, by dostarczyć mikroorganizmom, umieszczonym w fermentatorze, elementów, które są im niezbędne do wzrostu i roz­woju, przy równoczesnym sprawowaniu ścisłej kon­troli nad fizykochemicznymi warunkami ich środo­wiska. Maszyny cyfrowe pozwalają na ustalenie i utrzymanie optymalnych warunków reakcji:

Symbioza ta jest bardzo znacząca. Zapowiada wy­soką wydajność bioprzemysłu przyszłości i doskona- j łość elektronicznej kontroli, niezbędnej do wzrostu produktywności naszych nowych mikroskopijnych niewolników.Jedną z najbardziej użytecznych biotransformacji, i zwłaszcza w okresie kryzysu energetycznego i wy­niszczenia środowiska, jest przemiana materii