Enzymy są odpowiedzialne za specjalizację i sku­teczną działalność mikrobów. Oswojenie przez bio- przemysł tych katalizatorów otwiera drogę nowym” formom transformacji chemicznych. Korzysta się z nich już w przemyśle farmaceutycznym i spożyw­czym, w medycynie i w konstruowaniu nowych na­rzędzi analizy biomedycznej.Swoje właściwości katalityczne zawdzięczają en­zymy w dużym stopniu „miejscu aktywnemu”. Ten szczególny fragment „ciała” enzymu, w którym reak­cje dokonują się z ogromną szybkością, zależy od trójwymiarowej struktury enzymu. Zachowanie tej struktury jest więc sprawą zasadniczej wagi dla działania enzymu. Dlatego właśnie enżymy są takie delikatne.

Kacper Rotarski

Witam Cię, mam na imię Kacper i chciałbym bardzo serdecznie zaprosić Cię do lektury mojego bloga. Będę tu pisał o wszelakich informacjach i poradach, które tylko przyjdą mi na myśl odnośnie mieszkań 🙂