PROCESY BIOLOGICZNE
Procesy biologiczne w przyrodzie kontrolowane są przez katalizatory o cudownej skuteczności (enzymy). Dzięki nim reakcje życia odbywają się w odpowiedniej temperaturze i w bardzo sprzyjających warunkach, w przeciwieństwie do żądnych energii procesów, które są regułą w przemyśle chemicznym i spożywczym. Co więcej,. produkty uboczne metabolizmu mikrobów są albo potrzebnymi substancjami, albo nieszkodliwymi cząsteczkami, jak dwutlenek węgla czy woda. Sekret oswojenia mikrobów polega na kontroli pewnych procesów odbywających się na poziomie molekularnym. Badania w dziedzinie biologii molekularnej zrobiły w ciągu ostatnich trzydziestu lat znaczne postępy.












